Alimentação e Asma: Como a Nutrição Pode Ajudar a Controlar os Sintomas da Doença

A asma é uma doença inflamatória crônica que acomete as vias aéreas, sendo uma das enfermidades respiratórias mais comuns, junto com a rinite alérgica. Também conhecida como bronquite asmática ou bronquite alérgica, a condição afeta os pulmões e os brônquios, dificultando a respiração. 

Por ser bastante prevalente, atinge tanto crianças quanto adultos, afetando aproximadamente 300 milhões de pessoas no mundo. A asma é considerada um problema de saúde pública global e uma das principais causas de afastamentos do trabalho e da escola. Com o avanço no conhecimento e tratamento da doença, houve uma redução de 49% nas internações por asma na última década. 

O que é Asma e como ela afeta a saúde 

A asma é caracterizada pelo aumento da produção de secreções e inflamação das vias respiratórias, dificultando a passagem do ar. Os principais sintomas incluem: 

• Tosse frequente e prolongada (principalmente à noite e ao amanhecer); 
• Chiado no peito; 
• Sensação de aperto no peito; 
• Dificuldade para respirar; 
• Cansaço e respiração curta. 

A origem pode ser genética, sendo mais comum em pessoas com histórico familiar de asma, rinite ou obesidade. O excesso de peso, por sua vez, favorece processos inflamatórios, agravando os sintomas. 

Principais causas e gatilhos da asma 

Fatores que podem desencadear crises de asma incluem: 

• Alergias (poeira, fumaça, pelos de animais, mofo, pólen, perfumes e produtos de limpeza); 
• Mudanças climáticas; 
• Esforço físico; 
• Fatores emocionais; 
• Exposição ao frio; 
• Infecções (gripes, resfriados, sinusite); 
• Medicamentos, alimentos, refluxo, alterações hormonais e outras doenças. 

Diagnóstico e níveis de gravidade da doença 

O diagnóstico é feito por avaliação clínica, exame físico e testes de função pulmonar, como a espirometria. A classificação por gravidade inclui: 

• Intermitente: sintomas até dois dias por semana, sem impacto significativo nas atividades; 
• Leve persistente: sintomas mais de duas vezes por semana, com leve limitação; 
• Moderada persistente: sintomas diários, com limitação parcial; 
• Grave persistente: sintomas constantes, com grande impacto na qualidade de vida. 

Importante: a gravidade da asma não determina a intensidade de uma crise específica. 

Tratamentos mais comuns para a asma 

Apesar de não ter cura, a asma pode ser controlada com tratamento adequado, que inclui: 

• Controle dos gatilhos; 
• Uso de medicamentos (de manutenção e para crises); 
• Vacinas antialérgicas (em alguns casos); 
• Controle do peso, que melhora a função pulmonar. 

A Relação entre Alimentação e Asma 

A alimentação pode influenciar no controle da asma, ajudando a reduzir inflamações e aliviando os sintomas. Alimentos ricos em antioxidantes e anti-inflamatórios são os mais recomendados. 

Embora não seja a principal causa de crises, certos alimentos podem atuar como gatilhos em pessoas sensíveis, o que ocorre em cerca de 6 a 8% das crianças e 2% dos adultos asmáticos. 

Alimentos que devem ser evitados 

• Ultraprocessados: ricos em aditivos químicos, corantes e conservantes que intensificam processos inflamatórios; 

• Alimentos com potencial alérgico: leite, ovos, trigo, amendoim, nozes, soja e frutos do mar. 

Esses alimentos devem ser identificados por meio de testes cutâneos, exames laboratoriais ou dietas de exclusão. 

Alimentos que ajudam a controlar os sintomas 

1. Ômega 3: presente em salmão, atum, azeite de oliva, oleaginosas e ovos; reduz inflamações e o estreitamento dos brônquios. 
2. Vegetais verde-escuros: como couve, espinafre e rúcula, ricos em magnésio, que relaxa os músculos das vias aéreas. 
3. Selênio: encontrado em castanhas; fortalece o sistema imunológico. 
4. Licopeno: antioxidante presente em tomate, mamão e pitanga. 
5. Vitamina C: presente em frutas cítricas e folhas como a couve; reduz a liberação de histamina. 
6. Vitamina A: encontrada em ovos, cenoura e abóbora; atua na defesa imunológica. 
7. Vitamina D: disponível em peixes, cogumelos e ovos; fortalece a imunidade. 
8. Vitamina E: presente em óleos vegetais e vegetais folhosos; tem ação antioxidante. 
9. Probióticos: iogurte natural, kefir e alimentos fermentados equilibram a flora intestinal e reduzem inflamações. 

Dicas nutricionais para quem tem asma 

• Manter o peso saudável: o tecido adiposo libera substâncias inflamatórias que pioram a asma; 
• Beber bastante água: hidrata as vias aéreas e facilita a eliminação do muco; 
• Preferir alimentos naturais: ricos em fibras, antioxidantes e anti-inflamatórios; 
• Evitar alimentos industrializados e alergênicos, principalmente se houver histórico de sensibilidade. 

Conclusão: o papel da nutrição na qualidade de vida do asmático 

Junto ao tratamento médico, uma dieta adequada pode aliviar os sintomas da asma, melhorar a função pulmonar e proporcionar maior qualidade de vida. O acompanhamento com nutricionistas é essencial para personalizar a dieta e garantir segurança e eficácia no tratamento. 

 Referências 

 Bibliografia 

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https://periodicos.iesp.edu.br/campodosaber/article/view/105 

 Autoria: Nathália Moraes Venâncio Costa / CRN 45.312 Nutricionista formada pela USP com pós-graduação em Nutrição Esportiva, Fitoterapia e Nutrição Funcional pelo GANEP e CEFIT.